鲟鱼有什么营养成分 鲟鱼怎么做好吃

鲟鱼是各种鱼类中营养成分最高的一个鱼类。在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。它的肉质强于名贵的三文鱼；其生鱼片口味鲜、嫩、脆、滑、爽，强于龙虾；其肋软骨、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30余道美味美食。而且鲟龙鱼全身上下都是宝贝，许多脏器也有一定的药用价值或养生美容功能。若是长期服用可祛班去皱、均衡油脂，使面色红润、肌肤极富弹性，祛除“痘痘”，也是研制美容护肤品最好的原材料。问题来了，鲟鱼的营养价值究竟有哪些？我们一起来了解以下吧。

鲟鱼有什么营养成分

它鱼油中含有不饱和脂肪酸、叶酸，其成分为鱼类之最，这种物质针对促进脑部发育、软化身体心脑血管及防止老年痴呆症等均具备显著的作用，对烫伤、烧伤也有较好的治疗效果。它含有身体必需的8种氨基酸，它也有美容的作用，长期服用可祛班去皱、均衡油脂，使面色红润、肌肤极富弹性，祛除“痘痘”，也是研制美容护肤品最好的原材料。它的鳃有清热解毒的效果，鲟肝主治疮疥，鲟油对治疗烫伤有效果。

鲟鱼怎么做好吃

它可以清蒸也可汤灼。第一步将鲟龙鱼活杀，初步加工，清洗，批成大块状，拼成原形于盘中，用葱、姜、干辣椒、绍酒、食盐腌渍备用。将魔芋丝抄水后放进煲中，加熟猪油、浓清汤、食盐、味精置酒精锅与鲟龙鱼同上桌，待汤烧沸，放进鱼烫熟，即可服用。